Calçots

Calçots

El calçot es una variedad de cebolleta (Allium cepa). Son cebollas poco bulbosas y más suaves, blancas y dulces. Para cultivarlos, se parte del bulbo arrancado de la cebolla al final de verano, el cual se planta cortándole previamente la parte superior. A medida que los brotes de la cebolla van saliendo deben acostarse (o calzar) con el mismo sustrato para que quede más blanqueado.

Habilidades

Publicado el

01/06/2016

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