Calçots

Calçots

El calçot és una varietat de ceba tendra (Allium cepa). Són cebes poc bulboses i més suaus, blanques i dolços. Per conrear-los, es parteix del bulb arrencat de la ceba al final d’estiu, el qual es planta tallant-li prèviament la part superior. A mesura que els brots de la ceba van sortint han de anar a dormir (o calçar) amb el mateix substrat perquè quedi més blanquejat.

Skills

Posted on

1 juny, 2016

Pin It on Pinterest