Atún del Delta

Atún del Delta

El atún rojo o Thunnus thuynnus, posee un color rojizo muy característico que junto con la capacidad de concentrar las grasas en el musculo, al igual que las carnes, lo convierte en un producto muy apreciada en la gastronomía. El atún rojo salvaje se captura y se...
Cava

Cava

Siete de los municipios que integran el Barcelona están incluidos en la Denominación de Origen Penedès: Abrera, Castellví de Rosanes, Cervelló, Corbera de Llobregat, Martorell, Sant Esteve Sesrovires y Vallirana. Sin huir de los sistemas de cultivo tradicionales, y...
Chocolate

Chocolate

A pesar de no producirse aquí el chocolate está totalmente arraigada en nuestra dieta y en nuestras recetas. A cuántas picaduras hemos puesto chocolate...
Alcachofa del Prat

Alcachofa del Prat

La alcachofa (o carxofa, como tradicionalmente se le llama el Barcelona) es la verdura más emblemática del Prado y de la comarca. Tiene más de cien años de historia y es la reina de los cultivos del Delta, con más de 500 ha. cultivadas en el Baix Llobregat y con una...
Espárragos de Gavà

Espárragos de Gavà

Es un espárrago blanco alargado, de tamaño medio y de textura fibrosa. Se caracteriza por el sabor levemente amargo en el paladar. El Barcelona es la única zona de Cataluña donde se hace esta hortaliza debido a las particulares características del suelo que necesita,...

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